تنظّم الغرفة الجهوية لصانعي الفطائر بصفاقس ، غدا السبت 23 نوفمبر، تظاهرة ثقافية وسياحية وترويجية تحت شعار ”طريق الفطائر”، وذلك من أجل تدعيم ملفات تصنيف هذا العنصر التراثي ضمن قائمة التراث الثقافي اللامادي الوطني والعالمي لليونسكو.
ويتمثّل برنامج هذه التظاهرة في تنشيط الفنون الشعبية ،مع ندوة علمية سيؤثثها عدد من المختصّين للتعريف بالمهنة وكيفية انتقالها من مدينة غمراسن التابعة لولاية تطاوين إلى كل ولايات الجمهورية، ثم إلى المغرب والجزائر وليبيا وبعض الدول الأوروبية أبرزها فرنسا، وفق تصريح نائب رئيس الغرفة الجهوية لصانعي الفطائر بصفاقس الحبيب الخرشاني في تصريح اعلامي
وأوضح هذا الاخير أنّ هذه التظاهرة تهدف إلى التعريف بالعمق التاريخي والاجتماعي لهذه المهنة ولتثمينها وحمايتها من الاندثار، خاصة في ظل عزوف الشباب عن الإقبال عليها.
وشدّد على أنّ مهنة ”صانعي الفطائر” أصبحت تمثّل تراثا، وتعدّ من العادات والتقاليد التونسية.
